Cosa troverete in questa edizione
La 29ª edizione della Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto celebra il legame profondo tra Porcino, Bosco e Passione. “Una simbiosi tutta da gustare” che racconta l’anima di Albareto e il rapporto autentico tra il Fungo Porcino IGP, la natura dell’Appennino e le persone che la vivono.
Il Porcino è il protagonista indiscusso e il frutto più prezioso dei nostri boschi; il Bosco è un patrimonio da conoscere, rispettare e vivere attraverso i suoi profumi, colori e sensazioni; la Passione è quella che accomuna fungaioli provenienti da tutta Italia, escursionisti, ciclisti, sportivi, famiglie e tutti coloro che amano, frequentano e custodiscono il bosco. Un legame fatto di tradizioni, conoscenza, rispetto per la natura e autentico amore per il territorio.
Per tre giorni la Fiera porterà il bosco nel cuore di Albareto, creando un’atmosfera immersiva da vivere con tutti i sensi. I visitatori troveranno piatti e ricette della tradizione a base di funghi porcini, show cooking, espositori enogastronomici e artigianali, attività nella natura e per i più piccoli, sport, spettacoli, musica, arte, mostre e momenti culturali.
Il futuro della Fiera
La nostra visione è chiara: crescere ogni anno, senza perdere autenticità. La Fiera di Albareto punta a diventare il punto di riferimento nazionale per tutte le manifestazioni legate al mondo dei funghi. Un polo d’incontro per appassionati, esperti, raccoglitori, ristoratori e curiosi. Stiamo costruendo un progetto che va oltre i tre giorni di festa: una vera rete di valorizzazione micologica, culturale e turistica, aperta a chiunque voglia contribuire. Vuoi entrare anche tu nella nostra famiglia? Che tu sia un espositore, un volontario, una realtà fieristica in cerca di visibilità, o semplicemente un amante del buon vivere, la porta di Albareto è sempre aperta.
La storia della Fiera
La Fiera è nata nel 1996 grazie all’energia di un gruppo di giovani, dell’Amministrazione Comunale e di imprenditori locali, con l’obiettivo di dare visibilità a un’eccellenza naturale: il Fungo Porcino. In pochi anni, da evento locale è diventata la più importante manifestazione italiana dedicata a questo prodotto. È gemellata dal 2002 con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba ed è stata insignita del titolo di Fiera Nazionale dalla Regione Emilia-Romagna nel 2007. Albareto, immersa nel cuore verde dell’Appennino Parmense, è oggi un simbolo di eccellenza micologica e meta ogni anno di migliaia di visitatori provenienti da tutta Italia e dall’estero, attratti dalla bellezza del territorio e dalla qualità dell’evento. Negli anni la Fiera ha ospitato chef, esperti e volti noti dell’enogastronomia come Edoardo Raspelli, Nicolò Oppicelli, Chiara Maci e i professionisti di ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
L’Associazione e i volontari
La Fiera è molto più di un evento: è il cuore pulsante di un’intera comunità. Il Comitato Organizzatore e l’Associazione che coordina l’evento si fondano su un modello partecipativo unico, composto da oltre 250 volontari, che con spirito di dedizione accolgono ogni anno migliaia di visitatori. La loro energia rende possibile ogni dettaglio: dalla gestione del grande ristorante della Fiera, amatissimo per i piatti tradizionali a base di Funghi Porcini e prodotti del territorio, all’organizzazione logistica, passando per l’accoglienza, gli allestimenti e la promozione. È grazie a loro se la Fiera continua a essere una celebrazione autentica dell’identità di Albareto. Un modello di collaborazione tra pubblico e privato, comunità e territorio, che guarda al futuro con le radici ben piantate nella terra del bosco.
